3>鶏卵の賞味期限・・早々と捨てないで！

つい、最近ですが、NHK【時論・公論】を視聴してて、あららぁ～～と認識不足だったことが分かりました。日本人の食品廃棄量が余りにも多いとの指摘から・・・・鶏卵の賞味期限（生食出来うる）についても述べて居られました。
スーパーやコンビニ等でも、時間が経って売れ残り食品が廃棄されて居るのですよね～
勿体ないことです！

さて　鶏卵ですが・・・
諸説あるでしょうが、生み落して（採卵後）夏期7月~9月＝16日以内。
春秋期４～６月：10月～11月＝２５日以内。
冬期12月～3月＝５７日以内。
研究結果から、生産者側が設定しているようなのです。

これを聴いて私、、冷蔵庫の卵が数日間賞味期限が過ぎていたら「ゆでたまご」にしたり、もっと
過ぎてしまってたら捨てて居ましたよー
目からウロコでした。
最近は「採卵日」も印字しているスーパーもありますね。
余談ですが、子供の頃から「たまごかけご飯」大好きですねん!!!